POLLO RELLENO DE HABICHUELAS Y QUESILLO

Preparación: 20 min. Tiempo total: 40 min. Porciones: 2 Dificultad: fácil

Ingredientes

8 habichuelas

2 pechugas de pollo deshuesadas 1 cucharadita de Maggi De La Huerta Sazonador para Pollo cucharadita de Maggi De La Huerta Pimienta Comino rebanadas de quesillo cucharaditas de mantequilla amarilla cucharaditas de aceite de oliva taza de caldo de pollo

1

2 1½ 1½ ¼

Paso a paso

1/ En una cacerola con agua hirviendo cocinar las habichuelas por 3 minutos. Blanquear en agua con hielo y secarlos. 2/Bajar el grosor de las pechugas golpeando con un martillo. Partir la pechuga por en medio en forma de libro y cubrir con el sazonador. Colocar 1 rebanada de quesillo y 4 habichuelas sazonados con la pimienta. Cerrar la pechuga con palillos.

3/En una sartén grande a fuego medio colocar la mantequilla y el aceite y sellar la pechuga por ambos lados.

4/ Precalentar el horno a 350 °F y en una bandeja colocar las pechugas, cubrir con el caldo y cocinar 25 minutos. Retirar y quitar los palillos, servir con arroz.