RAVIOLIS FRITOS CON SALSA MARINARA

Por CHEF LAurA morALEs

Ingredientes

1 taza de pan rallado sazonado ¼ taza de queso parmesano rallado 2 cucharadas de albahaca seca ½ taza de harina

2 huevos grandes batidos

1 paquete de raviolis de res cocidos c/n aceite en aerosol hojas de albahaca para servir taza de salsa marinara

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Paso a paso

1/ Precalentar la freidora de aire a 350 °F. En un tazón mezclar la miga de pan, parmesano y albahaca.

2/ En otros dos tazones colocar los huevos y el harina. Mojar cada ravioli en el harina y cubrir ambos lados; sacudir el exceso. Sumergir en los huevos y por último en la mezcla de pan y queso, presionando para que se adhiera el empanizado.

3/ Colocar por tandas los raviolis en la canasta previamente engrasada, sin pegar o cubrir uno con otro; rociar con un poco de aceite en spray. Cocinar en la freidora de aire hasta dorar de 3 a 8 minutos; darle vuelta y volver a rociar con más spray.

4/ Cocinar de 3 a 9 minutos más. Retirar y servir con unas hojitas de albahaca y la salsa marinara.

Para la fritura.