Xiomara Méndez

Emprendedurismo. La hondureña que ha traído la gastronomía rural a la gran ciudad. Sus alimentos, su sazón, pueden degustarse en La Campesina de las Riguas, el restaurante localizado en San Pedro Sula, en el cual pueden degustarse platos típicos de la campiña elaborados a base de maíz, y en el cual la estrella principal son precisamente las riguas.