La tradición del pan dulce

Doña Gumercinda Mendoza de Díaz, conocida como “La Chinda Díaz”, se estableció comercialmente en el local del centro de Tegucigalpa desde 1943 con la venta del famoso pan de yema.

“Doña Chinda”, con apenas diez años de edad, cerca de 1914, comenzó con el aprendizaje de la elaboración de pan casero, hoy sus recetas son uno de los mayores placeres de la gastronomía capitalina.