¿El cerebro produce azúcar?

Se descubrió que el cerebro produce fructosa, que se vincula con la obesidad y la diabetes tipo 2

REDACCIÓN. Unos científicos informan que el cerebro produce fructosa de forma natural, que es un tipo de azúcar asociado con la obesidad y la diabetes tipo 2. Los investigadores de la Universidad de Yale dijeron que estudios de seguimiento investigarán cómo la fructosa afecta al cerebro y a la conducta alimentaria. La fructosa se encuentra en las frutas, las verduras, el azúcar de mesa y muchos alimentos procesados. En experimentos con ocho voluntarios sanos, los investigadores dijeron que encontraron que la fructosa se convierte en el cerebro en otro azúcar simple, la glucosa. “En este estudio mostramos por primera vez que la fructosa puede ser producida en el cerebro humano”, señaló la primera autora del estudio, la Dra. Janice Hwang, profesora asistente de medicina.