El genoma del trigo ayudará a crear variedades más resistentes

Por fin se conoce, la secuencia completa y definitiva del ADN del trigo, el ingrediente con el que elaboramos el pan

REDACCIÓN. Ha llevado 13 años de trabajo. Han colaborado 2,400 personas de 610 instituciones repartidas por 68 países. Sus resultados no han cabido en un único artículo científico. Se han publicado 100. Así es como se ha hecho posible que hoy conozcamos, por fin, la secuencia completa y definitiva del ADN del trigo, el ingrediente con el que elaboramos el pan, uno de los alimentos más importantes para la humanidad. La revista Science anunció la conclusión del proyecto y dio a conocer el genoma de esta planta, la especie Triticum aestivum, que ha sido analizada en su variedad de trigo harinero Chinese spring. El último de los escritos lo firma el Consorcio Internacional de Secuenciación del Genoma de Trigo ( IWGSC, por sus siglas en inglés), una organización sin ánimo de lucro fundada en el año 2005, que incluye a todos los científicos que han desarrollado esta investigación, así como a agricultores y entidades públicas y privadas de 68 estados miembros. Además de la secuencia definitiva del trigo, Science ha publicado un estudio sobre la complejidad de los cromosomas de esta especie y un artículo complementario en Science Advance. Otras investigaciones adicionales también se han conocido este mismo día, en cuatro publicaciones de la revista Genome Biology. El trigo es un nutriente básico para más de un tercio de la población mundial y representa casi el 20% del total de calorías y proteínas que se consumen en todo el mundo.