Celebran el festival del alcitrónenSiguatepeque
El segundo sábado de septiembre de cada año se promoverá este dulce típico en la Ciudad de los Pinares
SIGUATEPQUE. Lospobladores de Siguatepeque festejaron el día del alcitrón, que desde este año se celebrará cada segundo sábado de septiembre. Este dulce típico que se elabora en Siguatepeque y otras ciudades del país se expuso en el primer festival del alcitrón, aprobado por la alcaldía a petición del comité cívico de fiestas patrias La calle peatonal Paseo de los Pinos, entre la alcaldía y el parque central Francisco Morazán, se llenó de exposicionesdeproductos, especialmente elaborados de alcitrón. Elvin Cabrera, presidente del comité cívico de fiestas patrias, recordó que en Siguatepeque hace más de 80 años se comenzó con esa tradición. “Hay seis produc- Artesanos presentaron sus productos de alcitrón que se venden por lo general en la carretera CA- 5 a los viajeros.
tores que continúan con esa práctica, por lo que hay que promoverla y apoyarla a través del esfuerzo. Este es uno de los eventos innovadores, al igual que la feria del elote y sus derivados”. Omar Valenzuela, productor del barrio San Juan, dijo que este manjar “no se elabora en ninguna parte del mundo,
forma parte de la identidad, cultura y la idiosincrasia de una ciudad y de sus antepasados”. A la feria llegaron centenares de personas para degustar y comprar el exquisito producto, además se aprovechó para promocionar otros negocios, como bisuterías, artesanías y gastronomía.