Gran desafío culinario

FIGURA. Invitado especial el chef francés Hervé Laurent, ganador de tres estrellas Michelin Platos de diferentes regiones

SAN PEDRO SULA. Los estudiantes de la Escuela de Gastronomía Hernando Moreno realizaron el desafío gastronómico. El desafío es un examen prác- tico que los jóvenes realizan en su noveno mes de estudio y consiste en preparar un platillo de entrada, uno principal y un postre, todo en una hora. El menú ganador será servido en la gala llamada Puesto en Escena, donde los estudiantes hacen de meseros, de barman, administración y a su vez ponen en práctica todo lo aprendido. Los ganadores también harán intercambio en El Salvador.

Cada entrada debe tener dos preparaciones de base y dos tipos de cocción completamente diferente. El plato fuerte debe contener una cantidad de proteína de 8 onzas, 4 onzas de carbohidratos y 4 onzas de hierbas con creación de salsas.

Brenda Romaña, Selvin Pacheco y Teresa Miranda

Ana Euceda, Danara Ramos y Susan Kunkar