Avena

Su aporte de proteínas (13.8%) es el más alto entre los cereales. Una roción de avena integral aporta 25% del fósforo diario, 20% de magnesio, 15% de hierro, 50% de manganeso y 22% de vitamina B1. Es rica en antioxidantes y ayuda a mejorar el tránsito intestinal y previene el estreñimiento. Al consumirlo con regularidad baja el colesterol LDL o malo.