Consumo moderado de chocolate protege el corazón
Sus sustancias neutralizan los daños que provocan las en fermedades car dio vasculares en el cuerpo
MÉXICO. El chocolate, un producto de origen mexicano, aparte de ser delicioso es un alimento altamente nutritivo, y consumido de manera moderada puede tener efectos antioxidantes y prevenir enfermedades car dio vasculares, expresa una especialista con motivo del Día Internacional del Chocolate. “Debido a su gran cantidad de antioxidantes, el consumo de chocolate oscuro puede disminuir la incidencia de enfermedades cardiovasculares, además de que puede reducir la ansiedad y la depresión”, señala la nutrióloga Fernanda Carrasco. Explica que el chocolate tiene sustancias que suelen tener efectos estimulantes en las personas. “Por ejemplo, contiene cobre, y cuando una persona está deprimida o ansiosa sufre deficiencia de él, por ello el consumo de este producto ayuda a mejorar los síntomas de la ansiedad y la depresión”, detalla la experta. Entre las sustancias del chocolate están la teobromina, cafeína, feniletilamina, anandamida, polifenoles como flavonoles, lípidos, proteínas, vitamina B1, fósforo y calcio. El consumo moderado de cacao reduce el colesterol malo.