PREPARACIÓN

Calentar el agua hasta que llegue a punto de ebullición, agregar una cucharada de sal y cocinar la pasta hasta que esté al dente. Colar y enfriar.

Calentar una sartén, cocinar el ajo, la cebolla, la nuez, agregar la crema ácida, el queso crema y cocinar hasta que el queso se disuelva, retirar y enfriar.

Aparte licuar junto con el cilantro y el aguacate la sal y la pimienta hasta obtener una salsa tersa. En un bol mezclar los coditos con la salsa de aguacate.

Y agregar la mezcla de crema y queso. Remover bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.