Frappuccino de caramelo

Ingredientes 100 mililitros de café expreso bien frío 2 bolas grandes de helado de vainilla 2 cucharadas soperas de dulce de leche (o 3 cucharadas de caramelo líquido) 1 cucharada sopera de azúcar 1 bolsa de cubitos de hielo (de esas de plástico que venden para hacer cubitos en casa) Chantillí para decorar Caramelo líquido, trozos de chocolate y cacahuate para decorar.

Preparación Colocar todos los ingredientes menos la crema chantillí, cacahuate y el chocolate. Triturar todo hasta conseguir una textura homogénea en la que no queden trozos grandes de hielo. Servir en un vaso alto coronado por una cantidad generosa de chantillí, cacahuate, caramelo líquido y chocolate.

Nota de cocina: Es imprescindible triturar bien el hielo, pues es lo que hará que la mezcla tenga una textura adecuada para sostener la nata montada o crema chantillí cuando lo ponga encima.

Si el hielo no está bien triturado, la nata o la crema se hundirá en el líquido al momento de agregarla.