Impartirán taller sobre procesos de producción de café
Abordarán las buenas prácticas en la producción y cosecha de microlotes de cafés especiales
SAN PEDRO SULA. Emprendedores y productores de café recibirán el taller Procesos de producción de café de altura, impartido por la bicampeona nacional de barismo Mary Portillo. El taller impulsado por la Asociación Nacional de la Mediana y Pequeña Industria de Honduras (Anmpih) buscará mejorar las calificaciones de los productores e introducir a las personas que quieran convertirse en expertos del café. Daniel Cruz, director de comunicaciones de la Anmpih, manifestó que contarán con la participación de productores independientes, personas que ya están vendiendo en el mercado y tienen su marca establecida, así como administradores de cafeterías y emprendedores que planean abrir una. El temario del taller impartido por Mary Portillo será Las buenas prácticas en la producción y Cosecha de microlotes de cafés especiales. Además, la Anmpih también expondrá sobre la plataforma de comercialización del café y cómo comercializar en el exterior. El taller tendrá un cupo limitado de entre 12 y 15 personas, y de existir una gran demanda en la participación se programará una segunda fecha. El evento se desarrollará el sábado 6 de octubre en la sede de la Anmpih. Mary Portillo, además de ser bicampeona nacional, fue también campeona internacional de barismo en Dublin, Irlanda.