Sector de lácteos discutirá retos por cambio climático
La otra semana se celebrará el séptimo Congreso Centroamericano del Sector Lácteo, que reunirá a la cadena productora de la región
SAN JOSÉ. Costa Rica acogerá el próximo 10 y 11 de octubre el séptimo Congreso Centroamericano del Sector Lácteo con el objetivo de mejorar la producción y adaptación al cambio climático, informaron los organizadores. La Cámara Nacional de Productores de Leche de Costa Rica indicó en un comunicado que el evento contará con la participación de expertos de Nueva Zelanda, Alemania, Argentina, España, Irlanda, Colombia, Australia y Canadá. “Hemos depositado nuestro mejor esfuerzo para ofrecerle valor al asociado. El compromiso es promover la mejora constante de la lechería y de las fincas en la región para seguir siendo una industria capaz de generar beneficios para productores y su cadena de valor”, afirmó el presidente de la Cámara, Álvaro Coto. Los participantes del congreso serán los productores e industrializadores de los países integrantes de la Federación Centroamericana del Sector Lácteo (Fecalac), integrada por cámaras y asociaciones de Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua y Panamá. Los expertos analizarán la situación actual y retos de la lechería regional, las perspectivas del sector lechero, la mejora de la rentabilidad, la adaptación al cambio climático, la energía para la producción de leche y otros. Los organizadores esperan la asistencia de productores de leche, técnicos de industrias lácteas, asesores de casas comerciales, extensionistas de instituciones públicas, estudiantes, profesores e investigadores de carreras relacionadas con la producción de leche. Asimismo, personal técnico de las empresas industrializadas de leche y entidades oficiales. Para información, los interesados pueden escribir al correo electrónico contactenos@proleche.com.
Actividades En el congreso están previstas tres salas simultáneas de conferencias y exposición de bienes y servicios del sector.