PENNE A LOS CUATRO QUESOS

Preparación: 30 min. Tiempo total: 40 min. Dificultad: media Plato alto: L350

INGREDIENTES

2 tazas de pasta penne c/n sal y pimienta 3 cucharadas de mantequilla amarilla 1½ tazas de crema de leche ½ taza de queso mozzarella rallado ½ taza de queso suizo rallado ½ taza de queso Muenster rallado ½ taza de queso parmesano rallado

PASO A PASO

1. Cocinar la pasta en una cacerola con agua hirviendo y sal hasta que la pasta esté al dente. Retirar y escurrir. 2. En una sartén derretir la mantequilla amarilla, agregar la crema de leche y, cuando esté a punto de hervir, agregar los quesos. 3. Remover

constantemente hasta que se integren todos los quesos y formen una salsa, salpimentar al gusto.

4. Agregar la pasta a la salsa de quesos hasta integrar bien.

5. Al momento de servir añadir más queso parmesano para resaltar su sabor.

Tip para intensificar el sabor.

Agregar a la preparación dos cucharadas de chile en hojuelas si lo prefieres picante, pero si buscas una textura crujiente, agrega tres cucharadas de tocino frito picado.