Seis recetas para preparar

cremosos y exquisitos flanes

El flan es uno de los postres más consumidos en el mundo. Su gran versatilidad, que permite cientos de combinaciones con diferentes ingredientes, han hecho de esta receta una de las más populares en la repostería. Ya sea con frutas, chocolate, yogur, café, frutos secos o queso cremoso, el flan siempre es una buena opción para llevar a la mesa. Lograr un flan casero para chuparse los dedos es fácil si aplica ciertas estrategias clave. Por ejemplo, evite batir los huevos demasiado, esto ocasionará que el flan tenga mucho aire y no una textura compacta. La mejor forma para hacerlo es en el horno a baño maría, asegúrese de que el agua cubra la mitad del molde, de esta forma el agua no se evaporará demasiado rápido. Cubra el flan con papel aluminio cuando esté en el molde, de esta forma no se quemará de arriba y tendrá una cocción pareja, y utilice ingredientes de alta calidad para que tenga un mejor sabor, estos deben estar a la misma temperatura para que se incorporen con mayor facilidad.