Mejoran los niveles de glucosa al no comer carne

Los niveles de glucosa en la sangre promedio (HbA1c) y en ayunas disminuyeron más bruscamente en aquellos que cortaron o comieron muy pocos productos animales y estos participantes perdieron casi el doble de peso: 5,23 kilogramos frente a 2,83 kilogramos. La caída de las grasas en la sangre, un factor de riesgo conocido para la enfermedad cardiovascular, también fue mayor en las dietas basadas en plantas/ veganas. Los científicos señalan varias advertencias a sus hallazgos, como los tamaños de muestra pequeños de los estudios que revisaron y la confianza de los datos en el recuerdo del participante. Pero esta revisión es la primera que intenta ver el impacto psicológico de una dieta basada en plantas en personas con diabetes tipo 2, y se basa en la investigación de cinco países diferentes, dicen. En seis de los estudios, los que siguieron una dieta vegana o basada en plantas pudieron reducir o suspender los medicamentos que tomaban para la diabetes y las afecciones subyacentes asociadas, como la presión arterial alta. En general, los resultados indicaron que, a pesar de que las dietas basadas en plantas eran más difíciles de seguir, al menos para empezar, los participantes se mantuvieron en ellas mejor que los de los grupos de comparación.