POLLO HORNEADO CON ESPECIAS

Preparación: 35 min. Tiempo total: 1 hora 15 min. Dificultad: fácil Plato económica: L280

INGREDIENTES

1 pollo grande 1/4 cucharadita de sal de ajo

BADIA

2 cucharadas de mostaza Dijon 1 cucharadita de salsa inglesa ¼ cucharadita de paprika

BADIA

c/n sal marina BADIA ¼ cucharadita de pimienta negra BADIA 3 cucharadas de mantequilla amarilla ½ mazo de perejil picado 1 cucharadita de orégano seco BADIA ¼ cucharadita de romero seco BADIA

PASO A PASO

1. Precalentar el horno a 350 ºF.

2. En un tazón combinar la mostaza, salsa inglesa, paprika, sal y pimienta.

3. Mezclar la mantequilla amarilla (sin derretir) con el perejil bien picado, romero y orégano. Con la mezcla de mantequilla amarilla untar entre la piel y la carne del pollo, hasta cubrir completamente.

4. Embadurnar el pollo por fuera y por dentro con la mezcla de la mostaza. Amarrar el pollo de las piernas.

5. Hornear por 15 minutos a 450ºF. Bajar el fuego a 350 ºF y cocinar por 35 minutos tapado. Destapar y dorar a 550 ºF. Colaboración Chef Nelly Handal