REALCE EL SABOR DE SUS COMIDAS CON EL CILANTRO

Las hojas del cilantro son muy utilizadas en la cocina, es ingrediente habitual de un ceviche de pescado peruano. Su sabor es muy particular e intenso. Debe consumirse fresco, dado que aunque se puede deshidratar, al hacerlo perderá prácticamente todo su sabor, y aunque se puede cocinar, lo habitual es que se sirva crudo, cortado finamente y espolvoreado sobre el alimento. Su semilla se suele consumir desecada y su sabor es muy distinto al de la hoja. Es muy aromática y ligeramente anisada.