De res con hierbas

Ingredientes

1 libra de bistec cortado en trozos de 1/2 pulg El jugo de un limón Salsa: 1/4 taza de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de vino 1 taza de perejil fresco 1 diente de ajo, pelado 1/2 hoja de laurel 1/2 cucharadita de hojas secas de orégano

Preparación

Dejar marinar la carne con el jugo de limón, sal y pimienta en la nevera durante una hora; calentar el asador. Saca la carne de la marinada, ensarta la misma cantidad de carne en cada palito de madera. Colocar en la rejilla del asador y cocinar durante unos siete minutos. Licuar los ingredientes de la salsa y untar los pinchos con esta mezcla antes de servir.