Lomo de cerdo a la parrilla

Ingredientes

3 cucharadas de hierbas (de su preferencia) 1 cucharada de cebolla picada finamente 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de azúcar morena 1/2 cucharada de salsa de soja 1/2 taza de aceite de oliva 1 filete de cerdo grande, cortado en trozos pequeños

Preparación

Agregar todos los ingredientes de la marinada a una bolsa resellable grande junto con las piezas de cerdo. Marinar durante al menos una hora o hasta la noche (refrigerar). Si utiliza pinchos de madera es una buena idea remojarlos por 30 minutos de antemano para evitar quemaduras excesivas y astillamiento. A continuación, precalentar la parrilla a fuego alto y colocar la carne en los pinchos. Luego, reducir el calor a medio-alto y colocar los pinchos durante 15 minutos o hasta que el cerdo esté cocido. Servir y listo, disfrutar junto a su salsa favorita.

* A la hora de asar los pinchos, la parrilla debe estar muy caliente.