Exquisito jamón navideño

Otra opción aparte del pavo y los tamales para estas fiestas de Navidad y Año Nuevo es un jamón glaseado. El aroma es exquisito, pero el sabor le hace todas las galas a este plato que adornará su mesa

Se acerca la Navidad y con ella la necesidad de escoger un plato especial para la gran cena, y un jamón bien horneado puede ser una buena opción. Para que el sabor no sea el de la típica rebanada de jamón de pavo que utiliza para preparar un sándwich u otros platillos, se marina con salsas o jugos preparados de ingredientes variados. Se deja reposando en los jugos un tiempo determinado hasta que toda la carne esté húmeda e impregnada de la preparación. Finalmente, se hornea o dora hasta que su carne evapore los jugos y estos le hayan dado todo el sabor a la carne. El tiempo que se deja la carne marinando u horneando depende del gusto de cada persona. Otra opción es glasearlo y hornear. El clásico glaseado se prepara con una taza de jugo de piña, una taza de azúcar morena, 1/4 de taza de piña escarchada finamente troceada, 1/4 de taza de jengibre troceado y un buen pellizco de clavos de olor molidos. Para prepararlo se cocinan los ingredientes en una sartén pequeña a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. En caso de llevar miel, hasta que todo quede bien integrado.