Recomendaciones generales

1Las frutas no se cocinan ni se fríen porque

pierden la mayoría de sus nutrientes, lo ideal es comerlas en su forma natural, y recuerde consumir al menos 3 frutas por día que sean de diferentes colores.

2Realice un buen menú: recuerde que son tres

fechas que compartirá con su familia y amigos, Noche Buena, Año Nuevo y Día de Reyes, por lo que es importante que su plato esté equilibrado con una proteína (pavo, gallina, pollo, cerdo)

3De los carbohidratos solo debe elegir uno

(arroz, papa, camote, pan o tortilla) verduras prepararlas al vapor y ensaladas frescas. De esta manera podrá mantener un buen control de las porciones que ingiera y no comerá de forma desmedida.

4La preparación debe ser siempre al horno o

cocida en su propio jugo, algunos consejos prácticos: carne o pescado. Es importante eliminar la grasa de la carne antes de proceder a cocinarla y seleccionar las partes magras del animal.

5Al preparar el pollo o pavo: eliminar la piel.

Se puede elaborar un plato gourmet utilizando muy poco aceite o salsas muy especiadas. Los complementos vegetales cocinados al vapor son una excelente opción para acompañar estos platos.