Prevención básica

No haga batidos con productos que contengan harina cruda, por ejemplo mezcla para pastel, y no use masa para galletas hecha en casa cruda en el helado. El helado de masa para galletas que se vende en las tiendas contiene una masa que se ha tratado para que sea segura, anotó la FDA. Mantenga los alimentos crudos, como la harina o los huevos, separados de los alimentos listos para comer, y siga las indicaciones de la etiqueta para refrigerar los productos que contengan masa o huevos crudos hasta cocinarlos, planteó la agencia. Lávese las manos con agua corriente y jabón tras manejar la harina, los huevos crudos o cualquier superficie que hayan tocado. Lave los boles, utensilios, encimeras y otras superficies con agua tibia jabonosa, enfatizó Bruce. Aparte de tomar esas medidas de precaución con la comida, siempre debe saber los síntomas de la intoxicación alimentaria, añadió la FDA. Los síntomas de las infecciones con la E. coli varían según la persona, pero con frecuencia implican calambres estomacales graves, diarrea y vómitos. Usualmente, las personas enferman unos días tras tragar el germen. La mayoría de las personas se recuperan en un plazo de una semana. Algunas personas pueden desarrollar un tipo grave de insuficiencia renal. De consumo natural y favorece el bienestar.