Sushi pizza, el plato fusión que querrá probar

INGREDIENTES. Esta mezcla puede llevar salmón, aguacate, wasabi, mayonesa o algas nori

REDACCIÓN. Alguna vez se ha encontrado ante el dilema para la hora de la cena: ¿pizza o sushi? Esta pregunta es una de las más difíciles de contestar, pero existe una respuesta para no volver a dudar. Se trata de la pizza de sushi, una gran opción para los amantes de la comida italiana y japonesa. La preparación de este plato sigue los mismos pasos que las tradicionales pizzas. Para hacer la masa se utiliza un tipo de arroz glutinoso que tiene la propiedad de ser pegajoso y se le da una forma de torta. Sobre la masa se colocan trozos de pescado como atún y salmón. Para adornarlo podemos optar entre huevas de pescado, wasabi, algas nori, aguacate o palta.

Los canadienses fueron los primeros en experimentar con la fusión entre estas dos cocinas y crear el concepto sushi pizza en los años 90. A este plato también se le conoce como Toronto sushi pizza, por la ciudad que le dio origen, y es típico, además, de la zona del noreste de Estados Unidos. No obstante, esta receta se ha extendido y ha experimentado variaciones, surgiendo platos similares en diferentes países del mundo. Esta original preparación surgió en Canadá.

ORIGEN.