¿POR QUÉ DEBEMOS
Tiene propiedades antioxidantes que aportan un gran número de beneficios para la salud: refuerza el sistema inmunológico, aminora los niveles de colesterol y azúcar en la sangre. Es considerado un superalimento Beneficios para la salud
El té matcha es tan popular últimamente. La gente lo prepara con helado, tés y pasteles. Sin embargo, encanta a muchos no solo por el buen sabor, sino también por los beneficios saludables del té verde matcha. ¿En qué se diferencia del té verde tradicional?, ¿por qué deberíamos tomarlo? Stephanie Long, tea blender, nos detalla sus múltiples usos y beneficios. Explica que a diferencia del té verde normal, es único debido a su proceso de crecimiento. “El matcha es un té verde que lleva un proceso especial diferente en la plantación al té verde regular, por esta razón es que es considerado un superalimento, ya que ese proceso hace que se incremente la clorofila y la cantidad de antioxidantes que contiene el producto final, que es cuando se mueren las hojas, y ya tenemos el matcha en polvo. Por eso es considerado un superalimento, por las vitaminas y minerales y el nivel de antioxidantes que tiene”, explica la también propietaria de Blendor Teas.
Sabor. El té matcha se considera suave y dulce al paladar, pero si alguna vez has tomado uno y el sabor te pareció muy fuerte, no debería ser así. Si un matcha es de mala calidad es porque sus hojas lo son, y es por eso que se puede obtener una bebida amarga. “También el método de preparación debe ser el correcto, con la medida indicada, ya que al ser polvo obviamente es un producto más concentrado”, explica Long.
“Se utiliza 1.1 gramos por una taza de 8 onzas, ya sea de agua o de leche, para obtener una bebida con la cantidad adecuada y que sepa bien en el paladar”. “Recomiendo el matcha de grado ceremonial, está el que es de reservado y el tradicional, que es el más barato, pero siempre el grado ceremonial, si es para bebidas, y recomiendo el grado culinario si es para hacer postres”. más elevado. Tienen sabores diferentes, pero los dos de grado ceremonial que Blendor Teas tiene son siempre de buena calidad que se pueden disfrutar con agua o con otro ingrediente”. En general, el té matcha tiene muchas propiedades nutricionales y beneficios para la salud, por lo que es un excelente complemento dentro de una dieta saludable.
Consulta siempre a tu médico.
Su gran poder antioxidante, 20 veces superior al de los frutos rojos, previene también el envejecimiento celular, alivia procesos inflamatorios como la artritis, fortalece el sistema inmunológico y previene algunas enfermedades crónicas.
Es una fuente de fibra fácilmente absorbible por el organismo, por lo que mejora la flora intestinal, el proceso digestivo y previene el estreñimiento.