Ciu­dad Luz ilu­mi­na­rá edi­fi­cios his­tó­ri­cos

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Con el ob­je­ti­vo de dar­le a la ciu­dad la con­ti­nui­dad para en­la­zar los ho­ra­rios y te­ner un ci­clo más ac­ti­vo en la vi­da de los ha­bi­tan­tes, el pro­yec­to de ilu­mi­na­ción de la Pla­za Cen­tral per­mi­ti­rá ilu­mi­nar di­fe­ren­tes edi­fi­ca­cio­nes ubi­ca­das en el Cen­tro His­tó­ri­co de la ciu­dad de Gua­te­ma­la. De acuer­do con el ar­qui­tec­to Gus­ta­vo Avi­lés, quien eje­cu­ta­rá el Plan Maes­tro, la ca­te­dral de Gua­te­ma­la de­be ser el prin­ci­pal pun­to fo­cal y re­pre­sen­tar una fuen­te de ilu­mi­na­ción si­mi­lar a un fa­ro de luz que pue­da ver­se en la dis­tan­cia. Tam­bién se ilu­mi­na­rán dos edi­fi­cios más, dos par­ques y las ins­ta­la­cio­nes de EEGSA.

Ac­tual­men­te unos 155 dis­po­si­ti­vos son los que ilu­mi­nan es­te sec­tor pe­ro des­pués de eje­cu­ta­do el pro­yec­to, se­rían ins­ta­la­das unas 1.700 lu­mi­na­rias. Con ello se brin­da­rá a los gua­te­mal­te­cos un es­pa­cio se­gu­ro de con­vi­ven­cia nocturna e in­cre­men­ta­rá la ac­ti­vi­dad co­mer­cial y el desa­rro­llo del tu­ris­mo. www.eegsa.com En San Mi­guel de Allen­de, en Gua­na­jua­to, Mé­xi­co, abre Ja­cin­to 1930, una nue­va pro­pues­ta de la gas­tro­no­mía me­xi­ca­na con­tem­po­rá­nea que bus­ca ser re­fe­ren­te mun­dial de la al­ta co­ci­na. Es­ta nue­va es­ce­na cu­li­na­ria sor­pren­de con su atrac­ti­va pro­pues­ta es­té­ti­ca que res­ca­ta téc­ni­cas de pre­pa­ra­ción de ali­men­tos con ba­se en el in­gre­dien­te más re­pre­sen­ta­ti­vo de la co­mi­da me­xi­ca­na: el maíz. El con­cep­to de Ja­cin­to 1930 par­te de la dua­li­dad que se en­cuen­tra en­tre la apa­ren­te sen­ci­llez de in­gre­dien­tes co­mo el chi­le, el que­so, el maíz y el com­ple­jo pro­ce­so de su pre­pa­ra­ción. El res­tau­ran­te es­tá ubi­ca­do en la an­ti­gua Ca­sa Cohen. La ar­qui­tec­tu­ra y el di­se­ño del es­pa­cio co­rrie­ron a car­go de Al­ber­to La­pos­se.

Ja­cin­to 1930 es una mues­tra de la di­ver­si­dad y ri­que­za cul­tu­ral de Mé­xi­co, de sus sa­bo­res y co­lo­res que evo­can un gran amor por la he­ren­cia fa­mi­liar. Co­ci­na tra­di­cio­nal me­xi­ca­na con en­fo­que con­tem­po­rá­neo. www.ja­cin­to1930.mx

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