¿Podemos confiar en los productos light?
¡Jamás! Muchas veces esto se trata de una estrategia de marketing.No podemos confiar ciegamente en estos productos etiquetados light ya que muchos están llenos de grasas saturadas y azúcares. Puede que encontremos productos “ligeros” en grasa, pero que contienen grandes cantidades de azúcar. También puede ser que encontremos alimentos “sin azúcar”, pero realmente contienen edulcorantes como el aspartame, u otros polialcoholes que no se digieren completamente y su consumo excesivo produce sensación de hinchazón, diarrea y flatulencia debido a su baja absorción en el intestino delgado. Los enlatados, ¿son realmente desaconsejables?
En mi opinión sí, cualquier alimento deshidratado, empacado o enlatado ha pasado por procesos que adulteran su contenido. Estos alimentos por lo general, además de ser procesados, contienen grandes cantidades de sal, aditivos, MSG (glutamato monosódico) u otros ingredientes transgénicos o genéticamente modificados. Muchas latas también contienen Bisfenol-A (comúnmente conocido como BPA en inglés), este químico plástico ha sido identificado como un potente disruptor endocrino, que imita o interfiere con las hormonas y daña el sistema endocrino. ¿Cómo podemos elegir la mejor comida orgánica?
Los alimentos orgánicos contienen cantidades muchos más bajas de residuos tóxicos añadidos que los tradicionales. Sin embargo, no son totalmente inmunes a ellos. También hay casos de estafas con alimentos vendidos como orgánicos que en realidad no lo eran. Por eso te aconsejo que cuando busques tus alimentos orgánicos te informes bien de donde provienen, verifiques que contengan el sello de comida orgánica en el empaque y siempre revisa la lista de ingredientes y elige los menos procesados.