Ensalada Thai

1 libra de espinaca

1 libra de lechuga

8 onzas de menta

4 onzas de pasas

4 onzas de cebolla morada

4 onzas de mandarina en gajos 4 onzas de almendras

Preparación

1/ Mezcla la espinaca, lechuga y menta, y coloca como base para la ensalada.

2/ Agrega las pasas, mandarinas, cebolla y almendras de manera equitativa.

3/ Sirve con vinagreta o aderezo tailandés.

EL MEJOR ALIADO

El secreto del éxito de cualquier ensalada está en el aderezo. Si buscas algo básico, opta por una base con aceite de oliva extra virgen, mezcla con un poco de limón o de vinagre balsámico, sal y pimienta. De ahí en adelante parten infinitas combinaciones que dependen del gusto personal de cada quien: yogurt natural o mayonesa, cebolla, perejil, frutas o jugo de naranja, para darle un toque dulce.