Estilo

COCINA CON ALMA HONDUREÑA

- producción & textos Brenda Ortez

En la 800 Louisa Street de Nueva Orleans se encuentra un pequeño café que nació para aportar un nuevo sabor al universo gastronómi­co de esta ciudad donde convergen la cocina cajún, creolé, francesa, y caribeña africana, entre otras. Y aunque algunos le dijeron que sería difícil competir con un menú hondureño, la chef Melissa Araujo se lanzó a la aventura y abrió Alma Cafe. Reinventó platos como la baleada y la sopa marinera con audaces fusiones, ingredient­es frescos y locales que son presentado­s con la creativida­d de la alta cocina. Una versión moderna de nuestras tradicione­s que ya está en el radar de los foodies.

?? ??
?? ?? Kin e, el pastel alegó o al Mardi Grass de issa Araujo, q ien ya se ha ganad vorables review n importanes tes edic gastronómi­cas
Kin e, el pastel alegó o al Mardi Grass de issa Araujo, q ien ya se ha ganad vorables review n importanes tes edic gastronómi­cas
?? ?? Detrás de esas paredes a ules te espera un viaje sensorial por nuestras tradicione­s, reinter pretadas por Araujo. www.ea lmanola.co
Detrás de esas paredes a ules te espera un viaje sensorial por nuestras tradicione­s, reinter pretadas por Araujo. www.ea lmanola.co
?? ?? Su colección SS refleja sus deseos e divertirs expresarse a través de la mod
Su colección SS refleja sus deseos e divertirs expresarse a través de la mod
?? ?? a de un hondureño na italiana, la chef Melissa Araujo nació en Ceiba y vivió en New Orleans. Estudió g tronomía en New York e Italia
a de un hondureño na italiana, la chef Melissa Araujo nació en Ceiba y vivió en New Orleans. Estudió g tronomía en New York e Italia
?? ?? El menú de Alma es estacional y muchos de sus platos insigne celebran la cultura, música y comida hondureña
El menú de Alma es estacional y muchos de sus platos insigne celebran la cultura, música y comida hondureña

Newspapers in Spanish

Newspapers from Honduras