Francisco Morazán
El territorio departamental limita al norte con Comayagua, Yoro y Olancho, al sur con Valle y Choluteca, al este con Olancho y El Paraíso y al oeste con Comayagua y La Paz. The departmental territory has north limits with Comayagua, Yoro and Olancho, sout
Es uno de los departamentos más poblados, su cabecera es Tegucigalpa que también es la ciudad capital de Honduras y la más importante por ser la sede política. La base de la economía de Francisco Morazán se sustenta en el comercio, hoteles y restaurantes, seguida de los servicios comunales y la agricultura. Francisco Morazán cuenta con 28 municipios y lleva su nombre en honor al héroe nacional José Francisco Morazán Quezada. Sus principales cultivos son: caña de azúcar, maíz, tomate, repollo, lechuga, maicillo, café, sorgo y en algunas zonas altas la mora.
Maravillas culinarias Morazánicas
La comida típica de Francisco Morazán, como parte de la zona central hondureña es unas de las más completas, por ser el lugar donde hay más emigración de toda Honduras, y Tegucigalpa capital de Honduras ofrece y alberga casi todas las especialidades de gastronomía del país. Hay algunas diferencias por el tema de tradición en comer algunas comidas, por ejemplo los platos en el día a día como el almuerzo y cena, se acompañan siempre con tortillas de maíz, no con plátano o yuca como lo hacen en la zona norte. La sopa de gallina se hace al estilo Nacarigüe, pues se mezcla con el arroz de maíz. Francisco Morazán ofrece una gama completa, se pueden encontrar desde mariscos, sopa de jaiba, sopa marinera, que son propias de la zona norte, pero que si se le apetece el departamento lo ofrece. Sin embargo, ya aterrizando a lo propio en varias comunidades del departamento también es popular la venta de platillos como pastelitos de perros, papa y yuca frita, estos puestos de comidas los puede encontrar en sitios céntricos de Tegucigalpa, así como en cada rincón del departamento. También ofrece las famosas carnes asadas, plátano maduro al horno, chancletas de pataste, chanfaina de menudos de cerdo, chiles rellenos, chuletas de cerdo fritas, nacatamales de cerdo y pollo, pastelitos de papa, picadillo de res, pupusas de chicharrón y quesillo, sopa de mondongo, sopa de frijoles con chicharrones, sopa de albóndigas y las sopas de capirotadas. La panadería no se puede quedar atrás y se puede disfrutar desde los bollitos, las cemitas, pan, negro, biscochos, panqueque de banano, pastelitos de piña, los borrachos, rosquillas, también se puede degustar el dulce de piña entre otros. Dentro de las bebidas está el atol de elote, refrescos de frutas, rompopo, horchata, jugo de caña de azúcar, ponche de leche, pozol y vino de mora. Si pasa por Tegucigalpa, están los calambres de “Tito Aguacate” que se prepara con ginebra, vino tinto, jugo de limón, azúcar y hielo y es algo propio de la capital hondureña. Por supuesto también cuenta con alguna que otra fábrica de aguardiente, del que se preparan cocteles únicos con jugos de frutas tropicales.