Sabores únicos
Este departamento limita al norte con el mar Caribe. Está rodeado por los departamentos de Colón, Yoro y Cortés. Su cabecera municipal es La Ceiba.
This department limits north with the Caribbean Sea. Is surrounded by the departments of Colón, Yoro and Cortés. Its municipal capital is La Ceiba.
Es uno de los mejores exponentes del Caribe Centroamericano, tiene como accidente costero más notable la Bahía de Tela. El Parque Nacional Pico Bonito es el punto más alto del departamento. Atlántida es una de las zonas más turísticas de Honduras, conocida por sus montañas y reservas, por las playas más icónicas, también por el clima que es tropical lluvioso y templado en la llanura costera. Es donde reside la etnia garífuna que tiene valor histórico y nos deja un legado gastronómico único. Su cabecera departamental es la ciudad de La Ceiba que en la actualidad, es la tercera ciudad y el segundo puerto en importancia del país, su encanto es tener turismo de mar, turismo de montaña y al mismo tiempo tener una metrópolis, al igual que su comida que es uno de los grandes atractivos. Otro de sus grandes exponentes, es el municipio de Tela que ofrece una cultura de la comida del Caribe hondureño que deleita a nacionales y extranjeros. Este municipio tiene como principales actividades económicas la pesca, la agricultura, la ganadería, y el comercio. La comida típica de Atlántida está basada en carnes, mariscos, vegetales y sopas. Sin embargo, posee gran variedad de ricos platillos preparados con ingredientes como: el mazapán, la yuca, el coco y el plátano. Uno de los platos más representativos de la gastronomía típica de Atlántida son las famosas baleadas, que según la historia nacieron en La Ceiba. La baleada es también uno los platos típicos más representativos de Honduras a nivel internacional.
BASES GARÍFUNAS
Atlántida también tiene una diversidad de bebidas de la zona, como es el caso del Gifiti una bebida preparada por los garífunas que tiene entre sus ingredientes hierbas como manzanilla, pericones, anís, pimienta gorda, clavos de olor, palos de hombre, entre otros. La influencia de las raíces gastronó micas garífunas están presentes en todo momento, puede encontrar en todas partes la venta de una variedad de productos en coco, desde el pan, tabletas, dulces y hasta aceite para cocinar. Hay frutas nativas como la licha o rambután y el mangostino. Dentro de otros platillos garífunas se destaca la sopa marinera con machuca, el casabe, pescado frito con tajadas de plátano, entre otros.