Krug 香檳引領奇妙之旅
香檳是要產自法國香檳區才可以冠上「香檳」二字，而喜歡喝香檳的人，一定會知道 Krug這個香檳品牌。1843 年， Johann- Joseph Krug 創辦了 Krug香檳酒廠，他給自己定下幾條規矩，其中最重要的一條就是絕不在品質上妥協。歷經六代，他的子孫們始終恪守追求卓越的祖先古訓。Krug是當今為數不多只生產高級混合香檳酒的酒廠之一。「只求最好」的承諾，加上獨到的釀酒技藝，成就了名滿天下的Krug 香檳。
品牌 Krug 選用上等的Chardonnay、Pinot Noir 和 Pinot Meunier 葡萄，封存在小橡木桶中發酵，保證酒質精緻細膩。Krug 的另一個特色是發酵期至少長達 6 至 8 年，這個做法既能確保充分發酵，又能產生與眾不同 的豐富口感。Krug 家族每年都會調配不同口味的葡萄酒，陳釀到 6 至 8 年後，令到這些葡萄酒的品質和口感如出一轍。遇上收成好的年份，更能釀出風味絕佳的美酒。
Krug 酒廠擁有一塊19 公頃的葡萄 園和足夠 7 年生產之用的庫存，並從其它葡萄園採購優質葡萄。有了這些優越的條件，再加上精湛的技藝和調製時非上等香檳不用的原則，使Krug 會成為高級香檳的代名詞。
超越傳統釀製方式
Krug Grande Cuvée 跨越至少十個不同年份，達 120 種以上的基酒，包括達到 15年的基酒調配而成，釀酒師利用多款不同年份的基酒調製，令 Krug Grande Cuvée 的味道和香氣發揮得淋漓盡致。每瓶 Krug Grande Cuvée 釀成後，香檳還要存放於酒窖陳年7年以上，
令香檳更優雅出色。
Joseph Krug 為了釀製出最出色的香檳，他超越了製造香檳的傳統方式，創立了庫克香檳，並以釀製同等優質的香檳為宗旨。1848 年，他曾於其筆記中寫道：「一間出色的香檳品牌只會創造兩款同等優質的香檳。」對他而言，利用每年收割的葡萄致力釀製成最出色的香檳名為「香檳 n°1」；而「香檳 n°2」則能詮釋出該年份的狀況。
「 香 檳 n1° 」即 是 現 時 的 Krug Grande Cuvée，釀酒師根據每年收割 的葡萄而調製出超卓的香檳。「香檳n°2」則是 Krug庫克香檳年份香檳，縱使香檳 的年份不同，但水準同樣出色。Krug 庫克香檳不僅致力研製出高品質的年份香檳，而且還會把香檳擺放於酒窖內陳年，以做出完美的佳釀。
「ÉDITION」的誕生
Maggie Henriquez 是 Krug 的現任CEO，她堅持創辦人 Joseph Krug 的信念，秉持他的宗旨，不論每年的氣候如何變化，都希望能為香檳愛好者帶來最優質上乘的香檳。Maggie 表示：「在 2011 年，有一天我找了我們年資最長的員工，他在這裡已經工作了35年，非常熟悉我們的運作。然後我跟他說，找出陳年的 Grande Cuvée，找到後，我齊集了酒庫所有的員工聚在一起，然後開始 blind tasting。
他們選擇了 2001 年的 Grande Cuvée，認為是味道最好的，但該年份是收成最差的。我覺得這個結果很好，因為 Krug每年釀製的香檳無可挑剔。我想，這也是創辦人希望見到的結果。我們將 2001 年所出產的 Grande Cuvée定為 158th ÉDITION，因為 Krug 是在1843 年成立的，到 2001 年剛好是 158年。所以第一瓶是 158th ÉDITION。
新推出的 Krug Grande Cuvée 均會於酒標印上編碼（「ÉDITION」），顧客可根據這個清晰的編碼，分辨出該瓶的Krug Grande Cuvée 於什麼年份推出。品牌不單於酒標引入這個全新的概念，還於禮盒上的標貼加入這個編碼。首個推出市場的編碼是採用2007 年收成的葡萄而釀製的第 163 版（ 163eme ÉDITION）KRUG Grande Cuvée。除了 Krug Grande Cuvée 之外， Krug Rose 亦將於 2017年探用這個編碼（「ÉDITION」）概念。
為慶祝編碼（「ÉDITION」）概念隆重推出， Maggie親身到香港主持工作坊，帶領城中知名的酒評人，感受Krug 庫克香檳的出眾之處。
與科技及音樂結合
Krug 的另一大革新是每瓶都有專屬的編號（ Krug ID），以供查詢該瓶酒的資料。品牌誠邀 Krug 香檳愛好者輸入印在每瓶 Krug 庫克香檳背面標籤上的六位 ID 數字 ，可在網上或透過 Krug應用程式，讓 Krug 的愛好者有更佳的體驗。
Maggie 說：「透過 專 屬 的 編 號( Krug ID)，我們可以清楚知道這瓶香檳的味道、背後的故事、甚至是可配搭什麼食物和音樂，總之所有資料也可以在App 內找到。我對 Krug ID 感到非常驕傲，因為 Krug 是一個百年品牌，要進行改革是可以的，但不可以操之過急，太急的話，員工難以接受。這次我已經邁進了一大步，因為 Krug 已經開始電子化了，方便 Krug 的愛好者更清楚每一瓶酒的特性。」
另外，品牌認為，品嚐 Krug 的體 驗非常重要。在細嚐香檳時，彷如聆聽著樂韻悠揚的曲目，悅耳的旋律直達內心深處，讓人放鬆心情。Krug 香檳深信香檳與音樂配搭可帶來無窮樂趣，兩個元素相輔相成，激發能量。根據牛津大學最新一項調查結果發現，在科學原理下，聲音和味覺之間會產生微妙的關係，聽到的聲音會影響味覺。正因為這種精神， Krug 香檳致力建立其獨特的品嚐香檳方法： Krug 與音樂配搭。Krug 把香檳與音樂聯繫，從不間斷地追求提高Krug品味的享受，同時追尋創新的品嚐體驗。
品牌每年挑選多位在音樂上有卓越成就的音樂家，透過他們所品嚐的香檳，度身訂做獨一無二的音樂列表，反映他們品嚐 Krug 時的啟發和感受。同時，這些音樂家的選擇亦把 Krug 香檳愛好者的品嚐體驗提升至更高的層次。