大馬吉隆坡當代多元文化之旅

行政長官梁振英於2016年施政報告中，提出設立「一帶一路」獎學金，藉此啟動與沿線地區的「民心相通」工作。教育交流可以為沿線地區民心相通搭建橋樑，加強各國之間互利和合作，身為商界一員，筆者深表贊成，亦十分希望能為香港融入「一帶一路」的國策出一分力。筆者因此決意在廠商會內，從以本人命名的特別基金中，撥出款項支持2017/18學年推出的「一帶一路獎學金 — 馬來西亞」，故才有了月前隨教育局吳克儉局長前往馬來西亞的一次行程。

筆者此行雖只在馬國首都吉隆坡逗留數日，但吉隆坡擁有地標林立的城中城區、喧囂繁華的金三角區、古跡幽幽的茨廠街區、遺世獨立的舊城區等等，景點和美食不勝枚舉，行程仍然十分豐富。

正如提及巴黎必然聯想到巴黎鐵塔，前往紐約必定要到自由女神像一遊，雙子星塔（ Petronas Twin Towers）就是吉隆坡的絕對代表性地標。這座 1998 年落成的 88 層建築，高 452 米，是世界最高的雙棟大樓及第八高大樓。但在不久的將來，建設中的吉隆坡 118 將取代雙子星塔，成為馬來西亞的最高建築物。

雖然雙子星塔擁有高度上的優勢，但若論觀賞全市景色的最佳角度，筆者卻要大力推薦吉隆坡電訊塔（ Menara KL）。雖自身高 421 米，但電訊塔坐落於 94米高的咖啡山之上，因此往往給人比雙子星塔還要高的印象，無論是其上的觀景瞭望台或旋轉餐廳，都是觀光好 去處。而若能在夜間，欣賞完五彩燈光變幻下的吉隆坡電訊塔，之後登上電訊塔的旋轉餐廳，一邊品嚐餐廳內的美食，一邊觀賞燈光之璀璨更勝星光的吉隆坡夜景，不失為一大享受。

因本次乃公務出行，筆者前往了馬國的行政權力中心 — 太子城（ Putrajaya）。太子城距離吉隆坡約40公里，是前首相馬哈蒂爾耗費10 年心血開發出來的新城市。以綠色、再生、低污染為理念，太子城的規劃處處體現了上位者的深思熟慮，一座座融入了伊斯蘭風格的政府辦公大樓設計獨特、宏偉壯觀，圍繞以人工湖，四處綠草如茵，景色怡人。

蘇丹阿都沙末大樓，是建於民時期行政中心。馬來西亞最高元首的宮邸蘇丹皇宮璀璨的吉隆坡夜景紀念兩戰死難者的國家紀念碑旁意大利鑄造雕塑吉隆坡舊火車站馬來西亞最高元首的宮邸蘇丹皇宮

在夜間會亮起五顏六色的燈光

1897

Perdana Putra 可謂太子城的標誌性 建築，這座建於小丘之上的首相及重要 官員辦公大樓，以天然石頭築成，包含 伊斯蘭、中國、馬來西亞、希臘和歐洲 新古典等多種風格，盡顯壯闊大氣。此 外，坐落於人工湖中央的布得拉回教堂 （ Putra Mosque）亦十分有特色，以紅色大理石為主的外觀，糅合了馬來西亞、阿拉伯、波斯乃至摩洛哥等地的建築風格，恢弘而秀美。

馬國對各種宗教可謂包容至極，無論是印度教的馬哈馬里安曼興都廟、黑風洞，或是中華文化影響下誕生的關帝廟、天后宮、威鎮宮觀音寺等，抑或是馬來西亞大部分國民信奉的伊斯蘭教的國家回教寺、布得拉回教堂等等，都在眾多信徒的信奉下人流興旺。

除了當代、歷史、宗教建築彰顯出的多元文化之外，馬來西亞還有不得不提的美食文化。馬國美食的風味從其盛行的宗教亦可見一斑，有味道濃郁的馬 來本土佳餚，有色香味俱全的傳統中式美食，有以香料為特色的辛辣印度菜色，更有融合了華人與馬來人的美食精華— —獨一無二的峇峇（ Peranakan）或娘惹（ Nyonya）食品。

肉骨茶、峇拉煎、叻沙等，都是提及便食指大動的美味佳餚。在夜市街頭品嚐這些美食，更是增添了一份在香港難以體會到的昔日情懷。若是鐘愛水果之王的食客，更不可錯過馬國國寶級的榴蓮貓山王，榴蓮味極其濃郁，口感綿密，被視為榴蓮中的極品。