精湛玻璃工藝Riedel 全面提昇品酒體驗
由家族經營的 Riedel 起源於北波希米亞，於1756年創辦，傳承了超過 250年的玻璃工藝，至今已相傳至第11代。品牌是世界知名的酒杯設計專家，致力革新玻璃工藝，生產優質玻璃器皿及最頂級的酒杯與酒瓶，提昇各款佳釀的品味。
Riedel 率先提出獨具匠心的設計理念；由第 9 代傳人 Claus Josef Riedel，也是歷史上第一位發覺酒杯型狀對品味酒精飲料的重要影響。他深信科學技術對品酒有很大影響，據他研究所得，人對味道的認知八成來自嗅覺，其餘兩成則來自味覺。由此，葡萄酒香的度和特性可以改變人對杯中物的觀感。Riedel 抱著此原則，精心設計出形狀大小不一的葡萄酒杯，完美呈現各葡萄品種的獨特個性。
致力追求口味與品質
設計出全新酒杯形狀及全面提昇佳釀的口味與品質，開闢嶄新領域。為了進一步推廣與眾不同的設計理念，品牌於 1973 年推出 Sommeliers 系列，確立 了品牌在業內首屈一指的領導地位。而 Sommeliers Burgundy Grand Cru酒杯成為彌足珍貴的收藏品，現成為紐約現代藝術博物館的永久收藏及展出。除了酒杯， Riedel 醒酒器亦極具藝術價值，設計別出心裁，贏得熱烈讚賞。品牌不僅追求形態優美的玻璃器皿，更專注產品的實際功能，務求以玻璃藝術品彰顯葡萄酒的完美風格。酒杯設計細緻，小心控制葡萄酒在舌頭上的流向。舌頭對味道探索的感覺，很大程度取決於葡萄酒與舌頭不同部位的接觸。品牌各款酒杯形透過酒杯形狀和杯口邊緣的完美配合，將葡萄酒引領到適合品嚐的舌頭部位，務求突顯各葡萄品種獨一無二的味道，締造和諧極緻的味覺享受。品牌致力追 求優質產品，從玻璃色彩、光澤的控制，到完美的環形設計均鉅細無遺。經過拋光處理，模具接縫的表面平滑無痕。鉛晶質玻璃亦帶來悠長餘韻；葡萄酒的迷人香氣，在鉛晶質玻璃微觀粗糙的表面盛載益發濃烈馥郁，倍添品酒樂趣。
近年來，本港消費者對葡萄酒的品質甚有研究，見解深刻獨到，並對葡萄酒的學問汲汲以求。隨著葡萄酒日漸普及，人們更不斷探求別出心裁的品酒享受。歐洲及北美等相對較成熟的葡萄酒市場對酒杯一向甚有研究，並早已視 Riedel 為酒杯首選；相反，亞洲地區對酒杯的認識則仍屬起步階段。熱衷葡萄酒的人士會費時搜羅品質上盛的佳釀，購入美酒後小心收藏，並在最佳的環境下品嚐醇美的葡萄酒。優質的玻璃器皿正能讓葡萄酒的香醇口味，發揮得淋漓盡致。
從葡萄酒至日本清酒
港人極度喜歡日本料理，用餐時品嚐清酒在本地愈趨普及，同時增加了對合適的清酒杯的追求。清酒目前已成為全球不少頂級餐廳調酒師的新寵兒。有見及此， Riedel 今年推出全新 Junmai 純米杯，這是品牌專為日本清酒而設計的第二款酒杯。「Junmai」直譯為「純米」的意思，即是在釀製過程中並無添加額外酒精的清酒。與 Daiginjo 大吟釀杯相比， Junmai 純米杯更能夠突顯不同品種清酒的複雜性，是用餐的完美配襯。
為品牌研發酒杯擔當重要角色的 Riedel 第十代傳人 Georg Riedel 與日本主要的清酒生產商合作，為各種純米酒帶來專屬的酒杯。與傳統的清酒杯相比，全新的 Junmai 純酒杯更能突出清酒的豐富層次及芳醇味道，包括豐厚的 酒體、略高的酸度及醇厚的質感。Riedel與170位釀酒師及清酒專家進行了共42次研討會，以超過120款來自日本不同地區的純 米進 行「 盲 評」（ Blind Tasting），直至設計出全新的Junmai純米杯並於2018年春季推出市場。
乍看之下，帶有寬闊杯口的全新酒杯可能被誤以為是雞尾酒杯。然而，這是專為平均散發純米清酒經打磨的穀物香味、木味及雪利酒般的香味而設計。其鑽石形的杯身底部靈感來自 Riedel 的 Extreme 系列，能夠控制清酒進入口腔後的流向，使其停留於舌頭之上，突出清酒醇厚的質感。
Riedel 認為 Junmai 純米杯尤其適合用來享用味道較豐富的純米，包括生（ Kimoto）及山廢（ Yamahai），或以豐富成熟釀造物釀製、帶有焦糖、乾果及香菇香味的純米。香味較淡及口感較簡單 的清酒，包括大吟釀、吟釀、純米大吟釀及純米吟釀等則使用 Daiginjo 大吟釀杯更為適合。