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The Hotelier Award增設大中華­區競賽

酒店人獎( The Hotelier Awards)是亞洲唯一一個向酒店­業工作者致敬的獎項。由2014年開始,每年一度的頒獎盛典是­對在酒店各領域工作的­人員的肯定與感謝。獎項不僅只是同行者相­互慶祝的完美狂歡,更希望鼓勵年輕一代的­酒店人,讓他們在自己的職業道­路上順利前行。

- 撰文 徐善雯

獎項由 Stephane de Montgros 在2013 年創立,並在 2014 年首度頒發不同殊榮的­獎項。當時他是聯合創辦人兼­活動策劃公司 Riviera Events 的總監,創立這獎項是為了表彰­酒店業的傑出人才,此獎項在數年間從大中­華區擴展至東南亞、北亞等地區。Stephane雄心­壯志,矢言要將酒店人獎打造­成全球性的業界盛事。

專業評審團隊

2014年,首屆酒店人獎頒獎典禮­在上海浦東麗思卡爾頓­酒店盛大舉行。第二屆頒獎盛典來到了­北京四季酒店。第三屆頒獎典禮則在澳­門巴黎人酒店隆重舉辦,超過 400名來自大中華地­區和東南亞地區的頂尖­酒店人齊聚一堂。在2017 年,酒店人獎增設了北亞區­競賽,並在 2017 年 12月於澳門新濠影匯­酒店 舉辦了至今為止最盛大­的一場頒獎典禮;而今年則會在10月底­於上海舉行首屆大中華­區酒店人獎。作為亞洲酒店業專業人­才的評價標準,酒店人獎多年來不斷蓬­勃發展,成為了行業內不可忽視­的重量級獎項。

酒店人獎的評委由來自­世界各地旅遊業和酒店­業的專家組成,當中包括《福布斯旅遊指南》雜誌、谷歌、國際豪華旅遊博覽會( ILTM)、上海錦江理諾仕酒店管­理學院、Edipresse 集團(亞洲)和中國旅遊飯店業協會­的代表,公正的根據每位申請者­個人的優勢進行評判。

今年的評委包括HOK­副總裁兼酒店設計總監 Julia Monk、前阿里巴巴飛豬

旅行副總裁梁尚兵、中國旅遊研究院院長兼­國家旅遊數據中心主任­戴斌、仲量聯行亞太區職場體­驗總監 Jenny Soo、新創烹飪藝術服務中心( CIECAS)總經理 Sacha Stocklin 博士等。每位評委都是根據他們­對酒店管理的深刻理解­以及對酒店業的欣賞篩­選而來。

中國酒店業爆發式增長

Stephane 說:「大中華區酒店人獎 旨在表彰傑出的酒店人,是一場向投入 酒店事業的工作者致敬­的頂級盛筵。酒 店的魅力不僅僅在於奢­華的裝飾、華美 的傢具和高端的設施,更打動人心的是 站在來賓面前的每一位­酒店人,正是這 樣一群人讓酒店充滿生­機。我們推出這一獎項的原­因在於,中國酒店業正在呈現出­爆炸式的發展,並將在未來幾年持續發­展。世界頂級酒店行列中包­含了眾多奢華酒店和精­品酒店,中國酒店人獎為回饋那­些為行業繁榮做出實際­貢獻的酒店人提供了難­能可貴的機遇,」 有報導指,受內地高端酒店需求增­長的推動,2016年下半年一至­三線城市的五星級酒店­入住率進一步走高,一線城市五星級酒店入­住率增長最強勁。 2016 年第四季度平均 71.6%,同 比增長 3.8 個百分點。深圳地區入住率最高,達 75.0%,同比增長 2.5個百分點,而上海地區入住率同比­提高 6.4 個百分點,以 74.3% 在一線城市排第二位。

隨著經濟增長,無論是旅遊規模還是商­旅規模都在穩步增長。目前,旅遊總收入以及總人次­增速均在10%的水平,而內地商旅總支出增速­也達到9.2%,已成為全球增速最快、規模最大的商旅市場。酒店業也在不斷發展,根據中商產業研究院發­佈的《2018-2023 年中國酒店行業前景分­析及投資研究報告》中指出, 2017年星級酒店總­體繼續保持向上態勢。全國星級酒店平均房價­為 359.17元 /間天,平均入住率為 60.40%,同比去年上升 3.50%。

截至 2018 年 2 月,全國星級酒店平均出租­率為 58.24%,比上月提高8.13%。客房收入佔比51.13%,餐飲收入佔比 35.59%。數據顯示: 2018 年 3月份三星及以上星級­飯店的客房平均入住率­為 58.24%,其中四星級飯店的入住 率最高達 59.23%,五星級酒店平均入住率­為 58.95%,三星級酒店入住率達5­6.54%。

有見及此, Stephane 便與團隊決定將這頂級­盛事首次分為兩場獨立­的評選:大中華酒店人獎以及亞­洲酒店人獎。2018年大中華酒店­人獎於今年3月中旬開­始接受申請,今屆區內申請人數較去­年上升超過10%。

Stephane 表示:「今年新增設大中華區的­獎項,是因為在內地酒店的形­式與東南亞有所不同。在東南亞比較多度假村,而內地則比較多商務式­酒店;所以今年增設大中華地­區的獎項。我們決定將三個賽區在­地化,並將大獎分為兩大競賽:大中華酒店人獎以及亞­洲酒店人獎。大中華酒店人獎將著重­於中國大陸、香港、澳門與台灣的酒店人,頒獎 典禮將於 10月在上海舉行。」

讓獎項盡善盡美

他繼續說,酒店業的從業人員都非­常勤奮,盡心盡力。他們夜以繼日地辛勤付­出,甚至週末和假日也在埋­首工作,但卻很少獲得表揚,實在令人難過。過去五年來,他一直以評委的身份審­閱那些申請,這經歷於他而言別具意­義,因為他意識到每位酒店­人員的獨特之處。酒店行業還有很多這樣­優秀的人才,並悉心照顧賓客所需、關心同事,並為酒店持有人全力負­責。當看到那些展現酒店人­員卓越表現的數字、讀到每一個故事和客人­感言, Stephane 漸漸瞭解到他們關注著­很多與所有人息息相關­的層面:環境、慈善、高效的運營管理、為賓客提供細緻貼心的­服務等等,

所有這些都在團隊的齊­心協力之下取得了出色­的成果。他很高興能夠作為酒店­人獎的評委,讓他有機會給予他們一­個簡單的感激和肯定,這些都是酒店人應得的。

今年酒店人獎將會頒發 20個獎項來表揚傑出­的人選,當中包括了酒店不同的­部門,如禮賓部、調酒師及前台的服務人­員等。評審分為3 個個階段進利,首先是接受各酒店的申­請,然後是評審委員會依據­每一申請者的申請表,商議決定每一個類別進­入下一輪的前 5 名候選人;然後在第二階段評審會­對每一位候選者進行電­話採訪評審委員們會參­照申請表 以及電話採訪決定最終­的得獎者。獎項由今年 3 月開始接受申請,到7月定下每個獎項的­5 強人選,然後在10 月便會

頒發獎項給得獎人選擇。 Stephane 表示:「任何酒店也可以參加,因為他們對業界作出了­很大的貢獻,酒店人獎慶祝最有才華­和勤奮的專業人士,他們為酒店注入活力,同時鼓舞年輕一代加入­這個不斷發展的行業。獎項在未來幾年將繼續­引起傑出專業人士的關­注,給予他們應得的肯定和­讚譽。」為了 讓 酒 店 人 獎 的 更 臻 完 善, Stephane 與團隊每年也會檢討,然後 再作出更好的安排。就如去年便增設了酒店­人獎的新星獎,通過與亞洲區頒發酒店­管理學士學位的頂尖院­校合作,讓有潛質和抱負的酒店­業年輕人才有機會申請­獎項。獨立評審小組精心挑選­了Benita Nathania Bunawan 為 2017年的新星。Benita 是澳洲藍山國際酒店管­理學院蘇州校區的學生,她更有機會挑選任何一­間全球五星級酒店進行­實習。

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 ??  ?? 01 酒店是靠各部門通力合­作才可以順利運作。02 港麗酒店是今年參加酒­店人獎的其中一員。03 Stephane de Montgros 在 2013年設立酒店人­獎,為表揚最有才華和勤奮­的專業人士。
01 酒店是靠各部門通力合­作才可以順利運作。02 港麗酒店是今年參加酒­店人獎的其中一員。03 Stephane de Montgros 在 2013年設立酒店人­獎,為表揚最有才華和勤奮­的專業人士。
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 ??  ?? 01 酒店的魅力不只於奢華­的裝飾和高端的設施,打動人心的是站在來賓­面前的每一位酒店人。02 隨著經濟增長,無論是旅遊規模還是商­旅規模都在穩步增長。03 酒店行業有很多優秀人­才,悉心照顧賓客所需、關心同事,為酒店負責。04 作為亞洲酒店業專業人­才的評價標準,酒店人獎多年來不斷蓬­勃發展,成為業內不可忽視的重­量級獎項。05 調酒師是其中一個頒獎­的對象。
01 酒店的魅力不只於奢華­的裝飾和高端的設施,打動人心的是站在來賓­面前的每一位酒店人。02 隨著經濟增長,無論是旅遊規模還是商­旅規模都在穩步增長。03 酒店行業有很多優秀人­才,悉心照顧賓客所需、關心同事,為酒店負責。04 作為亞洲酒店業專業人­才的評價標準,酒店人獎多年來不斷蓬­勃發展,成為業內不可忽視的重­量級獎項。05 調酒師是其中一個頒獎­的對象。
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