許劍龍：香港人在馬德里
2000年代初，劍決許 龍 定在歐洲小住一段時間他。 當時是嶄露頭角的藝術企業家，前往英國或德國都是合情合理的，選擇 但他卻選了一個出人意表的：地方 馬德里。
許劍龍解釋：「我喜代十分 愛現 藝術，而西班牙是現代藝術的。重鎮 」
西班牙與中國和日本等國家一樣，曾經長時間鎖國，拒絕接受外的國 影響。這令當地保留了獨特的文化和語言，外對 來人而言或許難以適應，劍但許 龍是個例外。
「學習西班牙的語言和文化是個刺激的體驗，未至於是文化衝擊，但的確不易上手。我跟朋友的朋友在位於馬德里市中心西班牙廣場的Edificio España大合一廈租
馬德里人喜歡享用美食，三五知己共聚時，也會新邀請 朋友加入，一同分享，令氣氛更融洽
個單位，那裡可俯瞰全市最宏壯偉 麗的景點， 括德波神廟和馬德里王宮。」
「他至今仍然是我非常要好的。朋友當地人對我這個學習西班牙語的亞洲人很友善，留令我 下極其美的好 回憶。」
旅居當地不久，劍許 龍完已 全融入馬德里人的飲食文化：早餐在當地咖啡館享用蘸滿特級初榨橄欖油的西班牙多士和cafe con leche牛奶；咖啡 在夜店狂歡一整晚，後 則會以熱朱古力和西班牙油條作宵夜。劍許 龍亦習慣了西班牙的作息時間：下午2時至3時是午餐間時 ，晚上了過9時半以後才吃晚，餐 然後再到夜店狂歡，直至……「凌晨2時至5時不等」。
「在馬德里，人人都喜歡享用美食。人們與三五知己聚會時，也邀請朋加新 友入，一起分享歡笑、美酒和佳餚，令氣氛更加洽融」。
我們當然可以列出多家值得一嚐餐的廳名單和地址，劍但許 龍認為在馬德里用餐的，樂趣 來自在鬧市中四處覓食；例如Embajadores就是個好例子，這一區最近在《Time Out》雜誌的全球調查裡，獲選為全球最型格社。區
「馬德里能夠迎合不同預算和品味，當地既有Salamanca等高級地段，也有Lavapiés和Chueca等潮人社，區 迎合不同客人的預算和口味。Bartolomé市場賣售來自西班牙全國各地的，食品 以琳瑯滿目
的火腿、橄欖油和傳統turron鳥結糖而聞名。對我而言，在市場挑選新鮮西班牙農產品，再回家炮製簡單而可口的沙律，實在是一件賞心樂事。」
旅居馬德里一段日子後，許劍龍逐漸發現，這個新家鄉表面上雖與香港迥然不同，實際上卻擁有許多共通點。
「西班牙人與華人都認為，用餐時應該與親朋在一起；他們通常在星期日舉行家庭聚會，探望祖父母，逢年過節亦會一家團聚。」
「與其他歐洲人不同，西班牙人與華人一樣喜歡與人分享食物。我認為西班牙小菜tapas和中式點心在這方面非常相似。馬德里人往往於同一個晚上走訪幾家西班牙tapas餐館，享受不同的風味，這仍然是我旅居馬德里時最難忘的回憶之一。」
現在，許劍龍每年都會重訪馬德里最少兩三次。
「馬德里擁有歐洲古城的魅力，同時又洋溢新世代開拓的新格調，令我十分懷念。另外，糅合亞洲風味的西班牙菜，現時在馬德里日益流行，這種現象令人特別感興趣。」
「如果我現在身處馬德里，我會馬上前往西班牙廣場，走過迷人的舊城區，找個地方坐下來，細賞馬德里在我眼前展現的魅力。」