Restaurant: 皇室是這樣醉的
皇室是這樣醉的
以後想野生捕獲張敬軒的話，難度又升級了。繼仙后餐廳之後他開設了第2間食店The Crown，據說他還會親自落場表演！就算當晚無緣碰上本人，光是來這裡體驗皇族般的離地感覺，也絕對值得。
若你到過仙后餐廳，一定被那裡的華麗古典裝潢驚艷過。開了這個先例，大家自然對The Crown的期待度大增，而張生亦不負眾望，為大家帶來另一個極盡氣派的空間。在踏出專用電梯的一刻，你已經穿越時空，來到上世紀20年代。室內風格統一走Art Deco藝術裝飾風格，每個角落都花盡心思。筆者最喜歡通往VIP房和洗手間的波浪型走廊，由鏡面和雲石拼成的外牆配上羽毛裝飾，美得有如身在皇宮，難怪名字也改得霸氣過人。
靚歌晚晚聽
這裡的定位跟仙后不同，比起餐廳，更像俱樂部，但現場表演的元素就不會少。大廳每個座位都是欣賞舞台的最佳角度，每晚9點半開始會有兩節歌手獻唱，讓你一邊聽著首首耳熟的中西名曲，一邊品嘗由美女調酒師Trix Yeung 特製的雞尾酒。軒仔粉絲必點招牌 Pink Dahlia，靈感來自他 2013 年的大熱專輯，杯身綴以噴有香氣的面紗，呼應封面造型。粉紅色的白酒酒底混合不同花香，深得女食客喜愛。若想靜靜地品嘗美酒，推薦樓上的空中花園，在270度開揚夜景下，令人想多喝幾杯。
酒香 fusion 菜
本身 The Crown主打美酒，但早前詢眾要求新增了 6 道或 8道菜的 tasting menu，只在晚上7時至9時半供應。不過酒吧格局的 low table setting 吃起正餐略嫌不就手，所以晚餐都以 bite size和輕巧為主（請別期待會吃得太飽）。背後的年輕 Sous Chef 區健程（阿程）一直擅長 fine dining 菜式，曾受聘於 The Upper House和洲際酒店的餐廳，由他為我們介紹這張fusion菜單。「菜式集合了中、西、日等不同地方的元素，並打破傳統食材配搭，如鮑魚配松露魚子、龍蝦配炸饅頭，帶來新鮮而尊貴的感覺。」Fine dining一向會搭配美酒，但此菜單中多道菜式都用了酒品入饌，所以阿程不建議再送酒，以免打亂味蕾。用這裡的環境和音樂送飯，一次滿足視覺、聽覺和味覺享受，實在讓人久久不願離開。