場面盛大毋負美名Castello 4意大利餐廳及酒吧

餐廳位於銅鑼灣一棟銀座式商廈內,佔用全層,面積有2200平方呎;樓底高度5米,接近16呎半,此為其先天優勢。名字中的Castello是意大利文,是「城堡」之意。當升降機門打開之際,眼前景象的確頗為震撼─對稱的天花和支柱造型令人想起歐洲教堂的內部建築,毋負美名。

MH Commercial - - Restaurant 設計項目 -

結構靈感源於教堂

梁柱構成的規模宏大,水泥色彩濃厚,牆身、酒吧和椅凳則改為 金屬用料,令風格傾向前衛。設計師坦言這樣盛大的視覺效果對宣傳 極有幫助,初次光臨的客人固然感到驚喜,即使是驚鴻一瞥,路過的 也心生好奇,留下印象,期待下次抽空正式造訪。

造型對稱的天花和支柱,叫人聯想起歐洲的教堂建築,只是拱形 變成尖角,曲線化為直線,感覺硬朗簡潔得多。細看下才發現,梁柱內 藏的LED,安裝位置不完全一致,營造一點錯落跳脫感。設計師表示, 因應不同時段及活動需要,燈光編排時有晦明變化。此外,為免周遭 建築物的燈光影響餐廳氣氛,兩幅L形落地窗前均圍上牆屏─物料 是經處理後具銹蝕味道的鐵板,令外來光線只能透過板面上細小的三 角形洞口滲入,別有一分剪影趣味。貼著牆屏兩端而設的是通往露台 的兩個出入口,讓客人可稍事離座一會,伸展腰肢、透透氣,同時領略 城中的高樓夜色。

啞鈴造型締造焦點

處於餐廳中心的酒吧,頭尾兩端分別指向入口大堂和沙發座位 區,中段稍為收窄,令它猶如一個啞鈴。吧檯和頂部的層架均以曲線 修飾,強調結構的高低層次,表面貼銅板,散發華麗的金屬氣息。檯面 則鋪了薄薄的一層雲石,既滿足人們對酒吧的慣性平滑觸感要求,且 符合簡單利落的原則。吧檯內部經過仔細規劃,兩個洗滌槽並排地設 於中段位置,兩個水龍頭卻各有指向,減少配備上的重複。陳列美酒 的牆櫃同樣鋪了銅板,造型採用較多直線,跟酒吧倚重的曲線交織出 生動畫面。

餐椅採用了Michael Young設計、以可循環再用鋁製造的Chair 4a,桌子的設計則呼應酒吧、雲石桌面及木桌腳所包含的曲線與層 次。為照顧6至12人的聚會需要,餐廳末端擺放一張L形沙發,紫色形 象較中性,而且富戲劇性,因而當選。為有效控制施工成本,設計師善 用部分原有建築元素,例如自流平地板基本是舊有的,即使是天花、安 裝了升降機的牆身也維持原貌,跟新增的梁柱造型融合。

作品獲頒以下獎項:

台灣:2016 CONDE International Design Award – Commercial Space – Excellence 中國:2016 Successful Design Awards – Space – Honoree 中國:2016 金外灘獎 –最佳餐飲空間獎–優秀 美國:2015 Best of Year Awards: Fine Dining – Honoree

1.酒吧與牆身酒櫃以銅板裝飾,藉燈管滲出的光線突顯線條細節,天花和支柱散發簡樸的水泥氣息,內置的LED有助刻劃線條。2.酒吧內部經仔細規劃,洗滌槽設於中段位置,兩個水龍頭卻各有指向,減少配備重複;檯面鋪飾雲石屬慣常做法,但講求整體簡潔。3.酒吧位於用餐區中心,頭尾兩端分別指向升降機大堂和沙發座位區,中段收窄,令它猶如啞鈴的形狀;頂部的酒與杯架複製吧枱輪廓,繼續鋪排豐富層次。4.餐桌無論形狀、紋理、飾邊皆從梁柱結構和酒吧擷取元素,展現設計理念的一脈相承。5.設計師利用不同鏡面的折射作用,擴闊洗手間的空間感,並加強燈影趣味。

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