Harvest Time收获可期

从罗斯福公馆门外经过，一定会勾起你的好奇，老建筑门牌之上除了上书3个遒劲大字“罗斯福”的匾额之外什么线索都没留，其实内有乾坤，就如这里的主人谢丞东 Tim Tse)，低调沉稳之下热情幽默、才情过人

罗斯福公馆是罗斯福中国投资基金在上海的一个项目，当时罗斯福公馆揭幕之际，笔者曾在总裁Tim的陪伴下完整参观过整个公馆，对他当时的描述依然记忆犹新，尤其是罗斯福家族历来对于家族传统精神的维护以及发扬。细心的人能发现在罗斯福家族的家徽之上，有着这样一行字母“Qui Plantavit Curabit”，这句荷兰语也证明了这份家训从当年飘洋过海自荷兰前往美洲大陆开拓家族领域时，就已经影响着这个家族的每一个人，翻译成英文是“He who has planted will preserve。”，译为“若有种植，定须保藏”。说得直白一些便是，人不可只顾眼前，凡事要看长远。引申开来便是凡事凡物不可贪欲过急，要循序渐进等待最佳状态到来。

自信热情的主人

很多人认识Tim是因为罗斯福公馆，现在很多人介绍他就直接说“这是罗斯福公馆的Tim”，反而越来越少人知道他的本行是做投资。当然他全职的工作还是在投资，尤其是金融投资。和以往不同的是，最近这几年也是用罗斯福自己的基金来做投资，这样可以针对更长远的目标。

为什么会一直在罗斯福公馆看到Tim ？他自信地坦言无论去到哪里，都不会有罗斯福的服务，因为这里的服务是他自己“盯”的。他喜欢葡萄酒，没有任何其他一个地方可以看到4,600多种葡萄酒汇聚在一个酒窖之中，还不是在地下酒窖，而是在外滩大楼的二楼这样一个很棒的地点。不仅展示，更能品尝。在他眼中也没有任何一个地方同时汇聚了65名厨师可以提供西餐、日本料理、中餐的完整菜单。加上投资基金会的办公室也在这栋楼里，所以常常可以在这里看到他。

睿智玲珑的桥梁

和过去一样，除了三楼的私人会员俱乐部之外，公馆的酒窖与餐厅楼层都对外开放。每天都会有 大大小小的活动在这里举行。而在私人会员俱乐部， Tim还是谨遵着自己与新会员要面对面“专访”之后，再决定是否发邀请给对方成为会员的原则，无论男女或国籍，尽皆欢迎。如他最近认识的一位新会员，名叫韦鸣恩，是在英国出生的香港人，从牛津大学毕业后在英国工作，他所有的工作都与社会贡献有关。如今的英国首相卡梅伦对他赏识有加，推荐给英女王赐他勋爵爵位。他也是英国历史上第二年轻便进入上议院的议员，当然也是历史上第一位华裔上议院议员。所以罗斯福会邀请他成为会员，因为他是一个非常特别并且做出过杰出贡献的人，这也是罗斯福公馆和Tim对私人俱乐部会员的最好诠释。

说到这些年中最让自己印象深刻的事情， Tim记得开业两年多时，时任英国首相的托尼·布莱尔访问中国，并到罗斯福公馆用餐。之前工作人员与公馆联系了很久，比如多少人来、菜单做什么等，最安全当然是给他吃西餐。等到布莱尔一行到后，他看了看菜单和他秘书说：“唉，如果今天是中餐就好了。”当然所有人心中当下就只有一个反应了。不过Tim说他很佩服罗斯福的厨师团队，只用了45分钟的鸡尾酒会时间，就立刻将所有菜单都变成了中餐，难的是食材大多是之前西餐菜单的食材。

收获与期冀

开业5年时间， Tim认为自家的Wine Celler有一定的代表性。让大家认识到罗斯福对葡萄酒很认真。并且也让酒庄庄主意识到罗斯福对葡萄酒的严谨态度和热情。也因为双方对彼此的信任，如今罗斯福公馆已经有了好几款贴着自己酒标的名酒，都是名庄特别为罗斯福酿造的葡萄酒，包括粉红香槟、干白香槟、勃艮第的白葡萄酒，以及和波尔多玛歌酒庄合作的红葡萄酒。

因此，这些年除了基金会的投资项目和公馆的发展运营之外， Tim说最大的收获便是创立了罗斯福自家的葡萄酒品牌，并且选择最合适的性价比提供给爱酒的客人。