Szilva habban sütve

Hozzávalók 4 személyre

● 60 dkg szilva ● 20 dkg cukor ● 4 tojás ● 4 dkg liszt ● 1 dl tejszín ● 1 mk. őrölt fahéj ●

1 citrom reszelt héja ● vaj a forma kikenéséhez ● 4 ek. szilvalekvár

1 A szilvát megmossuk, kimagozzuk. A fele cukrot kicsit karamellizáljuk, a szilvát átforgatjuk rajta (kb. 1 perc), majd félretesszük.

2 A tésztához a tojások fehérjét a maradék cukor felével kemény habbá verjük.

3 A sárgáját kikeverjük a többi cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, a tejszínt, a fahéjat, a citromhéjat.

Az egészet simára keverjük és a tojáshabot óvatosan beleforgatjuk.

4 A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Egy hőálló tálat kivajazunk, az aljára kenjük a lekvárt, és ráöntjük a szilvát. Az egészet beborítjuk a habbal, és a sütőben 20-25 percig sütjük. A sütőből kivéve tálaljuk.

tiPP

Érdemes sütés után azonnal tálalni, mert ha sokáig áll, összeesik. locsoljuk meg kevés rummal kikevert szilvalekvárral!