Rózsás szilvatorta

Hozzávalók 12 szelethez:

● 15 dkg marcipán ● 1 tojás ● 7 dkg vaj ● 20 dkg kerek nagyszemű szilva (keményebb) ● 2 csomag friss, készre nyújtott leveles tészta (50 dkg)

1 A marcipánt lereszeljük, a tojást szétválasztjuk. A marcipánt és a vajat, valamint a fehérjét alaposan összekeverjük. A szilvát megmossuk, kettévágjuk, kimagozzuk és a húsát vékony szeletekre vágjuk.

2 Az egyik levelestésztát kitekerjük, majd egy 24 cm-es piteformába simítjuk. A krém nagy részét a tésztára öntjük. A másik tésztát is kitekerjük, és 2,5-3 cm vastag csíkokra vágjuk. Vékonyan megkenjük a maradék krémmel, majd ráfektetjük a szilvaszeleteket úgy, hogy a héjas felük túllógjon a tésztacsík egyik oldalán, és kissé fedjék egymást, majd minden tésztacsíkot szorosan feltekerünk.

3 A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A rózsákat kis távolságra egymástól a formába helyezzük, majd a tojássárgájával megkenjük a tésztaszéleket. A sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük. Mielőtt szeletelnénk, 15-20 percig pihentetjük.

tipp

Érdemes a szeleteket 2-3 percre kevés vízzel betenni a mikróba, hogy kicsit megpuhuljanak. Így nem törnek meg, amikor feltekerjük a tésztát.