Kevés háziasszony ismeri ezt a fasírtsütési trükköt

bár a nagymama fasírtjánál nincs finomabb, nem a legegészségesebb étel, hiszen bő olajban sütjük ki. Viszont ha nem serpenyőben készíti, hanem a sütőben, sütőrácsra helyezve, kevésbé lesz zsíros, mégis

ugyanolyan finom, ropogós marad. Fontos, hogy a fasírtot sütés előtt kenje be vékonyan olajjal, és így tegye be a 200 fokra előmelegített sütőbe. 25-30 perc alatt készül el. A sütőrács alá ne felejtsen el cseppfelfogó tálcát tenni. Ha nincs sütőrácsa, sütőpapírra is helyezheti a húspogácsákat.