Süssünk pizzagombócot!
Dupla adaghoz egy deci langyos, kevés cukorral elkevert vízben futtassunk fel 2,5 deka élesztőt, majd dagasszuk be fél kiló liszttel, 1-2 kanálnyi olajjal, mokkáskanál sóval, valamint annyi langyos vízzel, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Ha már szép sima, és nem tapad a kezünkhöz, tegyük egy nagyobb olajjal kikent tálba, s kelesszük meleg helyen körülbelül egy órán keresztül, amíg duplájára kel. Ezután borítsuk lisztezett deszkára, finoman gyúrjuk át, osszuk két nagyobb cipóra, majd az egyiket 12-14 kis gombócra. Utóbbiakat letakarva kelesszük még 15 percet, előbbit fóliába csomagolva tegyük hűtőbe (1-2 nap múlva is felhasználható). A gombócokat nyújtófával alakítsuk egyforma kis lepényekké. A sütőt melegítsük elő közepes hőfokra.
Töltsük meg
Minden lepény közepére tegyünk két-két szelet szalámit, amelyek közé fogjunk egy darabka mozzarellát. Ezután a széleinél nyomkodjuk össze, és formáljuk újra gombóccá
Tűzdeljük meg szalámival
Sütés után könnyebben adagokra bontható, s még gazdagabb, finomabb, mutatósabb, ha a gombócok közé egy-egy szelet szalámit teszünk
Rendezzük formába
A kész, megtöltött gombócokat helyezzük egymás mellé kiolajozott sütőformába. Természetesen a sütéshez használhatunk hagyományos,
négyszögletes tepsit is
Szórjuk meg sajttal
Mielőtt a sütőbe tolnánk, akárcsak a hagyományos módon készített pizzát, szórjuk meg ezt is reszelt sajttal, esetleg díszítsük egy kevés vágott
snidlinggel is