Erdei gyümölcsös „túrótiramisu”

Széll Tamás receptje a Lidl-konyhából

Ź 5-6 db zabpehely keksz Ź eper, málna, szeder, áfonya ízlés szerint Ź kb. 400 g Tastino babapiskóta mártólé:

Ź 6 dl víz

Ź 15-20 dkg barnacukor

Ź 1 db citrom leve és reszelt héja

Ź 3-4 nagy marék málna, fagyos A piskóta mártólevéhez készítünk egy könynyű cukorszirupot, amihez a barnacukrot és a vizet 3-4 percig forraljuk, míg kissé besűrűsödik. Ha elkészült, dobjunk bele háromnégy marék fagyos málnát, ízesítsük egy kis reszelt citromhéjjal és citromlével, és turmixoljuk el, hogy kellemes pirosas-málnás színe-íze legyen. Szűrjük le az egészet, hogy a málnamagok ne kerüljenek bele, és adjunk hozzá egy kis brandyt vagy konyakot! A túrókrémhez a túrót áttörjük és annyi tejfölt adunk hozzá, hogy ne legyen sem híg, sem túl sűrű – ez függ a túró állagától. Kézi turmixszal krémesre, simára keverjük. Próbáljuk a mascarpone sajt sűrűségét elérni. Ezután a tojássárgáját habosra verjük a kristálycukorral, majd a túrókrémet, ha szeretjük Ź 0,5 dl brandy vagy konyak Ź két nagy csipet Castello só túrókrém:

Ź 1 kg Pilos túró Ź 300-450 g Pilos tejföl

Ź 5 db tojássárgája

Ź 15 dkg kristálycukor

Ź 1 db citrom reszelt héja és leve a citrusos ízeket, akkor ízesíthetjük reszelt citromhéjjal és citromlével. Egy porcelán vagy lapos üvegtálat kikenünk a túrókrémmel, a babapiskótákat éppen csak belemártjuk a málnás cukorszirupba, majd rétegezzük a túrókrémre. Jöhet még egy réteg krém, majd megint piskóta, végül megint krém. Ha elkészült, tegyük hűtőbe egy éjszakára, hogy összeálljon a desszert! Másnap reszeljünk le pár szem zabpelyhes kekszet, és szitáljuk meg vele a deszszert tetejét a klasszikus kakaópor helyett! Kanállal „szaggatjuk” és tálalunk, mintha tiramisu vagy somlói lenne, gazdagon kínálunk mellé szedret, málnát, epret és áfonyát!