Citromolaj házilag

Saláták, halételek ízesítésére egyaránt kiváló az illatos citromolaj. Házilag is könynyen, gyorsan elkészíthető. Két deci olajba reszeljük bele az alaposan megmosott citrom sárga héját. Vigyázzunk, hogy a fehérből ne kerüljön bele! Minél tovább ázik a héj az olajban, annál citromosabb lesz. Hűtőben tároljuk.