Gyógyítsuk és védjük a termőföldet!
Három fontos kiadvánnyal lehet szemléltetni, hogy a biotermelés, illetve az ökológiai gazdálkodás bizonyítottan a fenntartható gazdaság felé mutat. Öt évvel ezelőtt jelent meg magyarul a Bio – nemcsak etet, táplál is című ismeretterjesztő brosúra a Greenpeace Magyarország gondozásában. Teljes tartalma ingyen letölthető a világhálóról. Ebből megtanulhatjuk, hogyan gazdálkodhatunk kiskertünkben a magunk hasznára azzal, hogy 30-50 százalékkal több vitamint és ásványi anyagot tartalmazó friss gyümölcsöt és konyhakerti veteményt állítunk elő és fogyasztunk el egészségünk megóvása érdekében. Mert sajnos az a helyzet, hogy a kutatások szerint az elmúlt évtizedekben az élelmiszeripar a haszonelvűség miatt a szintetikus vegyszerek, műtrágyák használatával sok zöldség ásványianyag-, vitaminés mikroelem-tartalmát aggasztó módon lecsökkentette.
A termőtalaj gyógyításával, regenerálásával viszont megszüntethetjük a magunk, növényeink és állataink vitaminés mikroeleméhségét.
A másik írott forrás a hogyan kérdésre adja meg a választ. Mélymulcsos kertművelés a kiadvány és számos előadás címe. Kiadja az Ökológiai Intézet Fejlődésért Alapítvány, Miskolc. Megoldás a mulcs, vagyis a talajtakarás szerves komposztálódó anyagokkal. Nagyon fontosak az arányok. Ideális az 1:30 nitrogén-szén arány, kellő szellőztetés mellett, oxigén a korhadáshoz, 40-60 százalékos nedvességtartalommal, 1-2 milliméter átmérőjű szemcsékkel. Ezt a talajtakarót bontják le a talajlakó paránylények. Mindez szintén ingyen hozzáférhető a világhálón.
A harmadik kötelező olvasmány a két hete ebben a rovatban ismertetett probiotikus technológia alkalmazásáról szól.