Pácolva finomabb

Grillezés előtt nemcsak a húsokat, halakat, de a zöldségeket is ajánlatos bepácolni. Nem csupán az íz miatt, de azért is, mert ez védőréteget képez, így a tápanyagok is benn maradnak, puhábbak és szaftosabbak lesznek. Pácoláskor a húsokat ne tegyük műanyag edénybe. Sokkal jobb választás ehhez a fémedény vagy a porcelán. Ne tároljuk a mélyhűtőben, a kerti grillezéshez friss árut használjunk. A kiolvasztottak veszítenek puhaságukból.