Grillezés közben is figyeljünk a kalóriákra!
▶ Ha jól válogatjuk meg a sütögetéshez az alapanyagokat, bátran falatozhatunk
Diéta ide vagy oda, akkor a legkönnyebb betartani a fogyókúra szabályait, ha a menü ízletes ételekből áll. És mivel itt van a kerti partik ideje, ezért érdemes összekötni a kellemest a hasznossal – azaz készítsünk olyan grillételeket, amelyek finomak, és mégsem hizlalnak. Az alábbiakban a wunderweib.de pofonegyszerű gasztrotrükkjeinek segítségével kalóriaszámolgatás nélkül, élvezettel falatozhatunk a kerti mulatságon.
Keverjük magunk az önteteket
A boltban vásárolt grillszószok gyakran sok cukrot tartalmaznak – az ízfokozókról és a tartósítószerről pedig ne is beszéljünk. Éppen ezért sokkal egészségesebb, ha frissen készítjük el a mártásokat, amelyekkel jelentős mennyiségű kalóriát spórolhatunk. Például a joghurt és a fokhagyma kombinációja mindig remekül illik a sültek mellé, vagy ha ennél fűszeresebb ízekre vágyunk, akkor a csiliszósszal sem foghatunk mellé – ami ráadásul még az anyagcserénket is felpörgeti, akárcsak a mustár.
Olívaolaj pácoláshoz
A pácolásra is ugyanaz a szabály vonatkozik, mint a szószokra: az a legjobb, ha mi magunk készítjük el, így pontosan tudjuk, mi van bennük. Amennyiben pedig diétázunk, akkor pácoljuk olívolajban a húsokat, amiket ízesíthetünk fokhagymával, friss zöldfűszerekkel, némi citromlével vagy ecettel, valamint sóval és borssal.