Citromos sült hal
Hozzávalók: 70 dkg hal, 2 ek. olaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 db citrom, só, bors
A halat megtisztítjuk, felszeleteljük, alaposan megmossuk és papírtörlővel szárazra itatjuk. Ezután kívül-belül bedörzsöljük a citrommal. Az olajat összekeverjük a sóval, borssal, összezúzott fokhagymával, és bekenjük vele a szeletek mindkét oldalát. Legalább 15 percig pihentetjük, majd zsiradékkal kikent tepsibe teszszük, és alufóliával befedjük. Forró sütőbe toljuk kb. 20 percre, az utolsó 10 percben fólia nélkül sütjük, hogy a szeletek szép pirosra süljenek.